19072014

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Eugenio Boer Giuseppe Iannotti
Brunori Sas Peyote

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Heart of Gold – Are You Ready for The Country (Collisioni Festival, Barolo – 19 e 20 luglio)

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Flower Power

Grandi piatti e grande musica a Roma, all’evento Culinaria. Nel nuovo episodio de IlMangiadischi parliamo di Flower Power, di cucina con i fiori, di anni ’60, di storia e di passione per il cibo e per la buona musica. Insieme a noi ben quattro ospiti d’eccezione: la chef Maria Probst e la sommelier Natascia Santandrea, del ristorante stellato Michelin “La Tenda Rossa“, a Cerbaia in Val di Pesa (FI). Mentre in ambito musicale avremo la fortuna di ascoltare dal vivo Iotatola, duo composto da Serena Ganci e Maurizio Filardo. Un episodio perfetto per tutti i figli dei fiori, per chi è nato troppo tardi ma avrebbe sempre voluto esserlo, e anche per chi semplicemente non può stare senza musica e senza la grande cucina.

Maria Probst e
Natascia Santandrea

Maria Probst ha origini bavaresi, dove ha mosso anche i primi passi nel mondo gastronomico. Dopo la specializzazione in cucina ha girato i ristoranti d’Europa per perfezionare il proprio stile di cucina. Al ristorante La Tenda Rossa, a Cerbaia (FI) incontra la collega Natascia Santandrea, chef sommelier del ristorante di famiglia, esperta di vini e di pasticceria.

Iotatola
(Serena Ganci e Maurizio Filardo)

Iotatola nasce dalla collaborazione tra Serena Ganci, prossima al debutto nel nuovo spettacolo di Emma Dante, e Maurizio Filardo, autore di colonne sonore per film come "Tutta colpa di Freud" e "Confusi e Felici". E’ in uscita il loro primo album, intitolato “Io da sola”, preceduto dal singolo “Piove di Domenica”.

Natascia
Santandrea

Maria
Probst

Maurizio
Filardo

Serena
Ganci

Carlo
Spinelli

Luca Sessa e
Roberta Castrichella




Canna ripiena

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Con fiori di zucca, gambero e finta cenere rossa di pomodoro.

Lollipop

Lollipop di foie gras con ripieno di fragola e pepe

IlMangiadischi

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Chiavetta usb di cioccolato con spezie toscane

Gin Tonic Rosè

Gin Tonic con petali di rosa, creato dalla sommelier Natascia Santandrea.

IMG_8850_14220472442_lFlower Power è ospitato dalla nona edizione di Culinaria Il Gusto dell’Identità, al mercato rionale coperto della Garbatella.

Con il titolo “Un Fiore in Cucina”, l’evento ha dedicato l’edizione 2014 alla donna e al suo ruolo all’interno del panorama culinari, e ai fiori, ingrediente di molte ricette tradizionali.

Ne è risultata una kermesse gastronomica ed artistica, con un tocco femminile visibile e decisamente apprezzato.

Iotatola - "Ho Smesso di Amarti"
Iotatola - "Le Grand Amour"
Iotatola - "Limonate"
Hair - "Aquarius"
Bob Dylan- "Blowin' in the Wind"
Dick Annegarn "Sacré Géranium"
Joan Baez - "We Shall Overcome"
Lucio Battisti - "Fiori Rosa, Fiori di Pesco"
Minnie Riperton - "Les Fleurs"
Radiohead - "Lotus Flower"
Santana - "Black Magic Woman"
Serge Gainsbourg - "L'anthracite"
Elton John - "Your Song"

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Chef

Musicista

I migliori
chef

Sul set de IlMangiadischi hanno cucinato alcuni tra i migliori chef, panificatori e pizzaioli d’Italia. Professionisti appassionati che hanno saputo trasformare il loro lavoro in una vera arte. Da Ale e Fabio a Davide Scabin, da Matias Perdomo a Lorenzo Cogo, da Marianna Vitale a Marcello Trentini, dai magnifici 30 di Bread Religion ai 4 pizzaioli gourmet di LP The Sound of Pizza! Tutti artisti della cucina che vi hanno fatto venire l’acquolina in bocca...

I migliori
musicisti

In questo primo anno de IlMangiadischi abbiamo “ospitato” alcuni tra i migliori rappresentanti della musica italiana di oggi e di domani! Da Alioscia a Tommaso Colliva, da Dargen D’Amico a Madaski, da Andrea Appino a Pierpaolo Capovilla, per finire con Andy, Jack Jaselli e Levante... Abbiamo ospitato buona musica, in perfetto stile IlMangiadischi, e abbiamo scoperto i gusti e il rapporto con la cucina di questi veri artisti italiani!

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